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铝箔的分类有多种方法，按铝箔的厚度、形状、状态或材质都可以进行分类。 铝箔按厚度差异可分为厚箔、单零箔和双零箔。 ①厚箔：厚度为0．1～0．2mm的箔。 ②单零箔：厚度为0．01mm和小于0．1mm／的箔。 ③双零箔：所谓双零箔就是在其厚度以mm为计量单位时小数点后有两个零的箔，通常为厚度小于0.0075mm的铝箔。用英文表达时，厚箔称为“heavy gaugefoil'’，单零箔称为“medium gaugefoil”，双零箔称“lightgaugefoil'’。国外有时把厚度≤40ltm的铝箔称为light gauge foil，而把厚度>40btm的铝箔统称为heavy gaugefoil。 铝箔按形状可分为卷状铝箔和片状铝箔。 铝箔深加工毛料大多数呈卷状供应，只有少数手工业包装场合才用片状铝箔。 铝箔按状态可分为硬质箔、半硬箔和软质箔。 ①硬质箔：轧制后未经软化处理(退火)的铝箔，不经脱脂处理时，表面卜有残汕。因此硬质箔在印刷、贴合、涂层之前必须进行脱脂处理，如果用于成形加工则可直接使用。 ②半硬箔：铝箔硬度(或强度)在硬质箔和软质箔之间的铝箔，通常用于成形加工。 ③软质箔：轧制后经过充分退火而变软的铝箔，材质柔软，表面1）铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。
（2）铝箔是一种无毒性的包装材料，它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。
（3）铝箔为一种无味无臭的包装材料，不会使包装的食品有任何异味。
（4）若铝箔本身并无挥发性，它本身以及包装了的食品绝不会干燥或收缩。
（5）无论在高温或者在低温下，铝箔都不会有油脂渗透的现象发生。
（6）铝箔为一种不透光的包装材料，因此对于阳光线照射的产品，如人造奶油等是一种很好的包装材料。
（7）铝箔具有很好的可塑性，所以可用于包装各种形状的产品。也可任意造成各种形状容器。
（8）铝箔的硬度大，张力强度也大，但是其撕裂强度小，所以极易撕破。
（9）铝箔本身无法加热封密，必须在其表面涂抹可热性的材料，如pe才能热封闭。
（10）铝箔与其他重金属或重金属类接触时，可能会有不良反应。
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