不锈钢按其金属组织氛围奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体一铁素体(双相)不锈钢、马氏体不锈钢和沉淀硬化不锈钢等五类。市面上大量流通,用以制作建筑构件、装饰件、车辆结构、护栏、家用电器构件和壳体、报亭、电话亭、餐饮用具、医疗器具等得不锈钢主要是奥氏体不锈钢。再加上大量的工业用途,是的奥氏体不锈钢的产量(或消费量)约占到不锈钢总产量(或消费量)的75%~80%。